食用菌凈化車(chē)間 無(wú)塵車(chē)間規劃設計
應與外界隔離,不能穿行或受其他因素干擾。車(chē)間的大小依需要而定,一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。
百級正壓隔離系統
1.1 超凈線(xiàn)通過(guò)進(jìn)風(fēng)系統、回風(fēng)系統、手套隔離等裝置來(lái)大程度避免外界污染帶入百級區域,要求灌裝封蓋區正壓大于洗瓶區,目前此三個(gè)區域設定值如下:灌裝封蓋區:12pa,洗瓶區:6pa。非確實(shí)有需要,不得隨意關(guān)閉百級風(fēng)機,這樣容易造成高效出風(fēng)口區域污染,帶來(lái)微生物隱患。
1.2 當灌裝或者封蓋區變頻風(fēng)機轉速達到100%后仍然不能達到設定的壓力值時(shí),系統報警,提示更換百級高效過(guò)濾器。
1.3 千級凈化室要求:要求千級灌裝室正壓控制在15Pa,控制室正壓控制在10Pa,灌裝室壓力高于控制室壓力。
食用菌凈化車(chē)間 無(wú)塵車(chē)間規劃設計
潔凈室維護管理內容
① 人員管理:所謂潔凈室的人員管理應包括:制定專(zhuān)職人員的職責、潔凈室人員的準入制度、人員培訓教育規定、進(jìn)入潔凈室人員的“人凈程序"管理和退出管理制度等。
② 潔凈服的管理:包括潔凈服采購和制作(含材料選擇)、潔凈服使用管理、潔凈服的清洗規定等。
③ 物流管理:包括進(jìn)入潔凈室的物料準入制度,物料的清理和清掃規定、物凈程序管理、廢棄物管理制度。
④ 潔凈室內設備及工具管理、包括:設備及工器具的搬入管理,清掃和清潔規定,設備及工器具的推出管理等。
⑤ 潔凈室用凈化空調系統及設備的維護管理制定相應的操作規程、維修制度等,包括凈化空調系統和潔凈室相關(guān)的公用動(dòng)力系統設備、管線(xiàn)等管理維護,如空氣過(guò)濾器、空調機、凈化設備配電設備、設施等。
⑥ 潔凈室的清潔、清掃管理,包括清掃、清潔規定,清掃和清潔設備管理,清洗設施管理等。